DOMAINE HUMBERT FRERES

Très bon domaine de Gevrey qui est dirigé par Emmanuel Humbert et son frère. Spécialiste de la Combe Lavaux avec pas moins de trois premiers crus dans le secteur -Poissenot, Lavaux et Estournelles -il produit des vins riches , séveux et fruités qui s'expriment dès leur jeunesse sur des trames souples et des arômes généreux de réglisse et de fruits rouges mêlés à une touche vanillée séductrice. J'ai été favorablement impressionné par l'homogénéïté de la gamme 2006 qui possède un naturel affirmé que les vinifications assez modernes telles qu'elles sont pratiquées ici ne donnent pas toujours. Je pense que depuis trois millésimes le domaine a nettement opéré un bon qualitatif vers la netteté du terroir et vers une définition plus subtile des beaux crus qu'il exploite. En plus des trois cités je retiens le naturel terrien du Craipillot, la minéralité et le côté aérien d'une parcelle de Petite Chapelle idéalement placée sur le dessus du lieu-dit et la sensualité du grand cru Charmes Chambertin indiscutablement au niveau des meilleurs de la commune en 2005 et 2006. Le domaine passe donc désormais en Tête de cuvée dans ce village qui décidément ne manque pas de bons vignerons.