LABORIE SYLVAIN

Sylvain Laboirie travaille depuis de nombreuses années, en collaboration avec les bergers du Haut-Bearn, situés dans la vallée d'Ossau et d'Aspe, ainsi que les bergers Ariégeois de la vallée de Bethmale.

Il affine ces fromages artisanaux de 7 à 24 mois, de façon à obtenir un goût exceptionnel, ce qui les a amenés à être primés à plusieurs reprises au salon de l'agriculture de Paris.

Vente de fromages artisanaux pyrénéens, notamment des fromages de brebis, confiture de cerise noire, piment d'Espelette. Vente directe sur salons et marchés.