Grâce au Sirha, en janvier, l’hôtellerie lyonnaise fait des étincelles

Ah si le Sirha, ce salon biennal de la gastronomie, le plus important du monde qui s’est déroulé à Lyon-Eurexpo du 21 au 25 janvier 2017 était annuel ! Mais ce n’est qu’un rêve…

 Il était en tout cas bien réel cette année et même s’il ne s’est déroulé que sur une petite semaine, il a tiré vers le haut l’ensemble de l’hôtellerie lyonnaise, tous types d’étoiles confondues.

 Il a attiré près de 200 000 visiteurs professionnels qu’il a bien fallu loger, parfois très loin de Lyon.

 Au bilan le taux d’occupation de janvier des hôtels de la Métropole lyonnaise, selon les chiffres de la CCI e a bondi de 18 % (+ 26 % pour les deux étoiles) ; dans la foulée, le prix moyen a grimpé de 22,4 % (avec un record de + 25,2 % pour les trois étoiles), avec une moyenne très confortable de 99 euros.

 Enfin, le revenu par chambre (RevPAR), le meilleur critère de rentabilité pour un hôtelier s’est envolé de 44,5 % !

 Bref, un mois de rêve. Mais il faudra attendre 2019 pour retrouver le prochain Sirha et de tels chiffres records…