PrintFood, l’impression alimentaire qui séduit les professionnels : un succès confirmé au Sirha 2025

Présente au Sirha 2025 à Lyon, PrintFood, seul fabricant français d’imprimantes alimentaires, a marqué les esprits. Plébiscitée par les visiteurs et désormais médiatisée au niveau national, l’entreprise installe son innovation au cœur des enjeux de la personnalisation culinaire. En ligne de mire : un développement soutenu en France, après plusieurs années de succès à l’export.

Une technologie longtemps perçue comme gadget… désormais incontournable

L’idée de personnaliser des produits alimentaires via impression n’est pas neuve. Mais jusqu’ici réservée à quelques expérimentations artisanales ou événementielles, l’impression alimentaire est en passe de devenir un outil de production standard dans les métiers de bouche.

Chocolat, biscuits, fromage, macarons, charcuterie… Grâce à PrintFood, les professionnels peuvent désormais imprimer textes, logos, motifs ou visuels sur de multiples supports comestibles, avec une précision et une rapidité jusque-là inaccessibles. Le coût : environ 0,30 € par impression A3, permettant une personnalisation à grande échelle, sans complexité technique.

Sirha 2025 : un tournant stratégique pour le marché français

La participation de PrintFood au Sirha 2025, salon mondial de la restauration et de l’hôtellerie à Lyon, a constitué une étape décisive. Sur place, le stand de l’entreprise n’a pas désempli durant les cinq jours du salon. Résultat :

• Un flux constant de visiteurs professionnels,

• Une explosion des commandes,

• Une percée décisive auprès des clients français, jusqu’alors minoritaires dans le portefeuille de l’entreprise.

Le retentissement a été amplifié par un reportage diffusé dans “66 Minutes Grand Format” sur M6, confirmant l’intérêt du grand public et des professionnels pour cette technologie innovante.

Une ambition claire : inverser la part du chiffre d’affaires France/Export

Jusqu’à présent, 60 % du chiffre d’affaires de PrintFood provenait de l’international, avec des marchés actifs au Moyen-Orient (Dubaï, Qatar, Bahreïn notamment). Mais le succès du Sirha a convaincu les fondateurs de réorienter leur stratégie vers le marché national, aujourd’hui en pleine demande de différenciation et de relocalisation des savoir-faire.

Objectif affiché : atteindre 60 % de clients français d’ici 2 à 3 ans, contre 40 % pour l’export.

Cette stratégie passe par :

• Un renforcement des canaux de distribution directs en France,

• La multiplication des formations sur site et à distance,

• Une présence accrue dans les salons professionnels régionaux et nationaux.

Un développement maîtrisé, ancré dans le made in France

Installée en Île-de-France, PrintFood revendique une production locale et responsable, avec une maîtrise totale de sa chaîne de conception et d’assemblage. L’entreprise propose aujourd’hui trois gammes principales :

• La “Classique”, robuste et éprouvée,

• La “Reconditionnée”, plus accessible pour les jeunes entreprises ou artisans,

• La “Black Edition”, modèle premium plébiscité pour son design et ses performances.

Cette offre, complétée par un service après-vente réactif (hotline, réparations, accompagnement), séduit des clients variés : pâtissiers, traiteurs, chocolatiers, industriels agroalimentaires, franchises de snacking…

Une logistique export renforcée

Pour accompagner sa croissance à l’international, PrintFood a structuré ses opérations. De nouveaux partenariats logistiques avec des transporteurs spécialisés dans l’export alimentaire permettent :

• des expéditions sécurisées vers les zones sensibles (péninsule arabique, Asie du Sud-Est),

• une traçabilité optimisée des flux,

• un service plus fluide pour les clients à l’étranger, avec un accompagnement jusqu’à la mise en service.

Ce dispositif permet à PrintFood de rester compétitif à l’international, tout en renforçant la qualité de service sur un marché exigeant.

Une technologie qui s’adapte aux usages professionnels

PrintFood ne vend pas seulement des imprimantes : l’entreprise forme et accompagne ses clients dans l’intégration de la personnalisation dans leurs processus de production.

Les usages sont multiples :

• pour les artisans, c’est un levier de différenciation (macarons de mariage, biscuits d’entreprise, fromages estampillés…),

• pour les industriels, une opportunité de personnalisation à grande échelle (séries limitées, branding événementiel),

• pour les traiteurs et chaînes alimentaires, un moyen d’ajouter du storytelling à leurs produits sans impact sur la chaîne logistique.

Plus de 500 formations ont déjà été réalisées auprès de clients en France et à l’étranger.

Une success story entrepreneuriale… née d’un échec

L’histoire de PrintFood est atypique. À sa tête, David et Loïc, deux entrepreneurs qui avaient lancé une marque de vêtements, sans succès. En revendant leur imprimante textile, ils identifient une demande : le marché français manque de spécialistes de l’impression dédiée à des usages non traditionnels.

Ils prennent alors contact avec un ingénieur ayant conçu une imprimante textile, s’associent, et lancent PrintFood en 2015, en misant cette fois-ci sur l’impression alimentaire.

Dix ans plus tard, ils ont vendu plus de 500 imprimantes, dont 175 “Black Edition”, et sont devenus les leaders français de l’impression alimentaire personnalisée.

Une innovation en phase avec les tendances du secteur

Le succès de PrintFood n’est pas un hasard. Il s’inscrit dans un triple mouvement :

• Recherche de différenciation dans un marché alimentaire ultra-concurrentiel,

• Personnalisation de l’expérience client, dans l’événementiel comme dans le snacking,

• Digitalisation des savoir-faire artisanaux, avec des outils adaptés aux PME et TPE.

L’impression alimentaire devient ainsi un outil marketing puissant et un levier créatif pour les artisans comme pour les industriels.