Vendredi 29 novembre : mâchon du Club #7 au restaurant Le Vernay [Club Les Plaisirs Gourmands]

Le Club Les Plaisirs Gourmands perpétue la tradition du mâchon lyonnais

Dans la tradition gastronomique lyonnaise, le mâchon est servi aux heures matinales par des restaurants traditionnels. Il se compose de cochonnailles, de tripes, et s’arrose de pots de beaujolais ou de mâconnais. Elément incontournable du patrimoine gastronomique lyonnais, le mâchon vient directement des canuts, tisserands de soie de la Croix-Rousse, qui partageaient des repas traditionnels lyonnais dès l’aube, après des heures de travail.

Le mâchon se veut simple et convivial. C’est dans cet esprit que, deux fois par an, le Club propose à ses membres de développer leur réseau d’affaires tout en perpétuant la tradition.

Mâchon du Club #7 au restaurant Le Vernay

• Lieu: Le Vernay:
• Horaires: 8h45 – 10h45
• Adresse: 65, Avenue du Général de Gaulle 69300 Caluire

Participation aux frais: 45 euros pour les membres du Club, 55 euros pour les non membres

Accueil autour d’un verre de blanc ou café + Menu :

Entrées

• Gâteau de foie de volaille, sauce financière

ou

• Saucisson brioché, jus réduit au Porto

Plat

• Andouillette grillée, sauce moutarde
• Gratin dauphinois, mousseline de courge

ou

• Quenelle de brochet gratinée
• Riz aromatisé, mousseline de courge
  

Fromage ou dessert au choix

• demi Saint Marcellin
• cervelle de canut
• tarte praline

Concernant les vins : 1 pôt pour 3 (beaujolais nouveau ou Mâconnais)

Comment s’inscrire ?

Afin qu’un maximum de personnes puissent participer à ce mâchon, tradition ancestrale lyonnaise, plusieurs secteurs d’activité identiques pourront être présents

Aucun remboursement possible à partir du lundi 25 novembre

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