1er « Festival Street Food » : un succès

Thomas Zimmermann et Emeric Richard, les deux trentenaires à l’origine du 1er Festival Street Food de Lyon qui s’est déroulé aux Subsistances du 23 au 25 septembre, ont gagné leur pari.

Ils espéraient 10 000 convives. Ils furent 12 000. Et devant les stands les plus attirants, il fallait parfois attendre un bon quart d’heure aux heures de pointes pour se régaler…

Quels furent les ingrédients de ce succès ? Le temps au beau fixe a joué un rôle non négligeable, une part du Festival se déroulant en plein air. A joué aussi la qualité des vingt-deux chefs présents (MOF, chefs étoilés, ou jeunes artisans de la Street Food…) derrière leurs fourneaux ou dans leur Food Trucks.

 Ce furent les ateliers axés autour de la culture asiatique qui ont connu le plus grand succès : pendant toute la durée du festival, plus de 1 500 gourmets ont pu participer aux cours Asie-minute organisés par Les Subsistances pour découvrir la culture asiatique sous toutes ses facettes.

 Sans surprise, l’homme étant fort médiatique, la master-class de Grégory Cuilleron a aussi attiré de nombreux cuisiniers en herbe.

Un bémol toutefois, sachant que l’entrée était payante (5 euros), un repas complet pouvait s’avérer un peu cher, le système de monnaie locale utilisé (le miam, sous forme de pièces plastiques) masquant le côté un peu onéreux.

 Mais aucun doute, donc, vu ce succès, il y aura bien une deuxième édition en 2017.

 A cet égard, les équipes du Lyon Street Food Festival proposent à ceux qui le souhaitent d’apporter leur contribution à cette future édition. Si vous faisiez partie des 12 000 gourmets présents, idées, critiques et suggestions sont les bienvenues à l’adresse suivante : lyonstreetfoodfestival@gmail.com.

D.L.