La praline voit toujours la vie en rose : succès du 2ème « Mondial » à Limonest, les résultats

Et de deux ! Après une première édition organisée à Marcy-l’Étoile qui avait attiré …7 000 visiteurs, l’année dernière, à la surprise générale, c’est au château de Sans-Souci à Limonest que s’est déroulé cette année le très attendu par les fans de la friandise rose : « Mondial de la praline. » 

Lors de cette 2ème édition, pas moins de 29 finalistes sélectionnés parmi une centaine de candidatures, professionnels et apprentis, ont présenté à des jurys d’experts leurs créations culinaires autour des trois catégories distinctes : Brioche à la Praline, Tarte à la Praline et nouveauté cette année, la Galette à la Praline.

Lundi 15 janvier, ils étaient tous réunis devant les jurys d‘experts, qui ont départagé les meilleurs d‘entre eux dans chaque catégorie.

Le jury était costaud : il était composé (entre autres) de Mercotte, chroniqueuse culinaire (« Le meilleur pâtissier » sur M6), Benoit Charvet (chef pâtissier de Bocuse), Stéphane Mangin (chef pâtissier chez Marcon) et de Grégory Cuilleron (chef lyonnais des Cinq mains).

Lors du concours, le public n’était pas présent, mais il a pu se rattraper ensuite.

Dès le vendredi soir, place était laissée à une quarantaine de stands « gourmands » qui proposaient leurs créations : dégustation de Praluline, Saint-Genix, pralinade, mais aussi de cannelés, macarons et autres délices sucrés, etc. etc..

Et en sus, un retour aux sources avec une exposition dédiée aux origines de la praline. La vie en rose, quoi…