Soirée des Toques Blanches Lyonnaises à L’espace Evénementiel

Les Toques Blanches Lyonnaises se réunissent au carré de soie

Quelques mots sur l’association

Dès 1936, quelques Chefs Lyonnais se sont regroupés pour créer l’Amicale des Toques Blanches Lyonnaises et de la région exprimant ainsi leur savoir-faire et le partage passionné de leur métier : la cuisine.

Aujourd’hui, cette association regroupe une centaine de chefs cuisiniers de Lyon et de Rhône-Alpes. Elle reste présidée par de grands Chefs comme Paul BLANC, Roger ROUCOU, Pierre ORSI, Guy LASSAUSAIE, Christophe MARGUIN … Les Toques Blanches Lyonnaises œuvrent pour l’intérêt de la cuisine lyonnaise et la promotion des produits régionaux, l’apprentissage, et pour maintenir cette amitié qui règne entre les membres d’une même profession.

Les valeurs des Toques Blanches Lyonnaises :

• La qualité de la cuisine,
• La convivialité,
• La créativité,
• La valorisation du patrimoine culinaire de Rhône-Alpes,
• L’intégrité,
• La solidarité,
• La transmission du savoir.

Ainsi enracinée dans sa région, cette association composée de chefs étoilés et de nombreux jeunes de talent développent une nouvelle image authentique, festive, de qualité, afin que les clients français et étrangers retrouvent en poussant la porte de leurs restaurants, une ambiance et une cuisine originale, celle des Toques Blanches Lyonnaises.