Comptoirs et Agencements Large, Christophe Dumoux fait LE Entretien ECO 🎦

Cette entreprise a été créée par Claude Large en 1958. Il était ébéniste de métier, tout comme moi. La spécificité du Comptoir Large, c’est que nous fabriquons des comptoirs de bar sur mesure, dédiés aux professionnels. Nous travaillons sur l’ergonomie pour le barman ainsi que sur le confort pour les clients. Nous avons une double casquette et avançons en tant qu’ensemblier pour créer l’ensemble du comptoir de bar avec tous les intervenants nécessaires : le tirage à bière, le tirage de vin, les zones de cocktails, la glace, le lave-verres, etc.

Combien de salariés avez-vous et quels sont les chiffres clés de l’entreprise ?

J’ai repris l’entreprise en 2017 via un LBO. À ce moment-là, nous étions 9. Nous sommes actuellement 14, dont trois apprentis. Nous avons remis les apprentis à l’ordre du jour pour transmettre notre savoir-faire, que ce soit en atelier ou au bureau d’études. Dans l’équipe de 14 personnes, il y a une assistante de direction, un responsable du bureau d’études avec deux personnes sous sa direction, chargées de projet et dessinatrices CFAO, ainsi qu’une apprentie. À l’atelier, nous avons des ébénistes, menuisiers agenceurs et ébénistes poseurs. Notre chef d’atelier, avec 22 ou 23 ans d’ancienneté, se charge de transmettre tout l’ADN de l’entreprise.

Il y a également un aspect événementiel dans votre activité ?

Oui, nous travaillons principalement dans trois secteurs : l’agencement du CHR (Café Hôtel Restaurant), le tertiaire (salles de réunion, open space, banques d’accueil), et l’événementiel. Cependant, depuis le COVID, la partie événementielle a été un peu délaissée au profit du particulier haut de gamme en B2B avec des architectes.

Quels sont les moments clés de l’histoire de l’entreprise ?

En 1977, Claude Large est décédé et a transmis l’entreprise à d’autres personnes. En 1995, l’entreprise a été reprise par Claude Alès après un passage par le tribunal de Villefranche. Claude Alès a impulsé une vraie dynamique en travaillant dans l’hôtellerie et avec des architectes. En 2007, mon prédécesseur a repris l’entreprise, puis je l’ai reprise en 2017. Entre 1995 et 2017, quatre dirigeants se sont succédé pour faire perdurer le comptoir sur mesure.

Quel est votre savoir-faire précis ?

Notre vraie valeur ajoutée réside dans notre expertise métier en tant qu’ébénistes et agenceurs. Nous avons réalisé plus de 1000 comptoirs, ce qui nous permet de savoir ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas. Nous nous efforçons de produire des ouvrages en bonne forme et en conformité pour assurer leur durabilité.

Quel est l’impact de la transition écologique et du RSE sur votre entreprise ?

Nous sommes engagés à 2000 % dans la démarche RSE, en essayant de répondre aux différentes exigences et lois en vigueur. Nous trions nos déchets, réutilisons des matériaux et essayons de diminuer notre impact environnemental en mettant en place des panneaux solaires et des bornes électriques. Il y a beaucoup de choses à faire en peu de temps, mais nous nous y attelons sérieusement.

Vous avez surmonté un incendie récemment. Où en êtes-vous aujourd’hui ?

Oui, il a fallu 18 mois pour sortir du sinistre. Nous avons dû gérer les assurances, les experts et les échanges de mails. Aujourd’hui, nous avons redémarré avec une nouvelle machine opérationnelle depuis mars 2023. Nous reprenons notre capacité de production normale et continuons à livrer des projets de qualité.

Quelles sont vos perspectives et ambitions pour l’avenir ?

Nous avons beaucoup d’ambitions et de projets. Nous croyons en l’importance de faire travailler les artisans en France et de respecter les normes en vigueur. Nous explorons également des opportunités à l’international, tout en gardant un œil sur l’impact écologique de nos actions. Merci Christophe Dumoux.

Merci à vous de nous avoir suivis. Retrouvez l’émission sur notre site internet, notre chaîne YouTube et nos réseaux sociaux. Passez une excellente journée et à bientôt.