Elle a débuté sa carrière au sein du groupe SCA où elle occupe plusieurs postes dont celui de chef de produit marketing.

Elle a ensuite intégré Danone en 1995, comme chef de produit marketing senior, avant de développer ses compétences sur des postes de direction marketing ou commercial, notamment au sein de Lu France, Danone Maroc ou encore Danone Eaux, en France.

Elle a ensuite rejoint en juillet 2014, la coopérative laitière SODIAAL comme directrice marketing, commerciale et R&D en France et en Europe.

A 46 ans, Nathalie Dusart aborde donc un nouveau pan de sa carrière professionnelle en intégrant Bonduelle Fresh.