COFA FORMATION

COFA FORMATION est un organisme de  formation pour les métiers de bouche, CHR (Cafés hôtels restaurants) et industrie agro-alimentaire depuis 2006.

COFA FORMATION  propose

soit des formations obligatoires :

• pour les restaurateurs  : permis d'exploitation, hygiène alimentaire, etc..  
• pour toutes les entreprises : prévention des risques professionnels

soit des formations non obligatoires :

• techniques professionnelles en cuisine et pâtisserie 
• formations en Français langue étrangère, anglais, management d'équipe, 
• oenologie/sommellerie, accueil et qualité de service et en gestion

Formation Restauration pour le dirigeant

• Formation au permis d'exploitation pour l'obtention de la « petite licence restaurant » (PR) ou de la « licence restaurant » (GR)
• Formation à la gestion d'entreprise afin de savoir lire et interpréter votre bilan et votre compte de résultat, maîtriser les principes de gestion de l'entreprise, connaître et savoir utiliser les outils de gestion

Formation Restauration pour le personnel cuisine et service du restaurant

• Formation hygiène dans les métiers de bouche pour maîtriser la sécurité alimentaire, intégrer la notion d'autocontrôles et disposer d’outils HACCP (méthode de maîtrise de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires)
• Formation à la prévention des risques professionnels afin de sensibiliser les salariés aux risques spécifiques liés à leur activité, limiter les accidents du travail et vous permettre de rédiger le document unique obligatoire de prévention des risques