Domaine de la ROCHE de l’ILE

Xavier Novis qui est à la tête d’un petit domaine de 4 hectares sur la
commune de Saint-Pierre-de-Boeuf. Ce dernier vinifie trois cuvées très représentatives des différents sols de l’appellation.
Saint-Pierre-de-Boeuf bénéficie d’un micro-climat au sein duquel il ne pleut quasiment jamais durant l’été, cela s’avère très pratique pour limiter les traitements contre le mildiou, même si c’est un peu plus compliqué pour la vigne !

Rouge Saint Joseph « Bruyère » 2009
Rouge Saint Joseph « Prieur » - Argent Paris 2011 2009
Rouge Saint Joseph « Capricieuse » 2008
SAINT-JOSEPH ROUGE 2009 « Prieur »

Issu des côteaux schisteux et caillouteux du domaine. Ce vin est d’une robe grenat soutenue, le nez est marqué par la syrah, les fruits noirs, la bouche est bien structuré avec des tanins marqués. Un vin que l’on pourra attendre.