Retour sur la soirée dansante et cuisine antillaise de la dernière soirée « Accords Mets et Vins »
Début 2014, j’ai voulu créer un autre format que celui des « Soirées Network« , un pur moment de plaisir et de détente. Un moment, ou chacun aurait le temps d’apprécier les talents d’un chef, partenaire du Club Les Plaisirs Gourmands. Ou chacune de ses préparations, seraient en accord avec les vins qu’il a lui même sélectionnés. Ses soirées « Accords Mets & Vins », organisées environs tous les trimestres, seront pour vous l’occasion de rencontrer d’autres amoureux de la gastronomie… Pour cette 13eme édition : Des Antilles à Ambérieux, la cuisine tout comme le rhum rejoint le vin, enivrante création de l’homme à partir du raisin.
Animation vins par Pierre Marie Foillard, « Les Secrets de L’épicurien »
Ce vendredi 7 Avril, la 13ème soirée du Club Les Plaisirs Gourmands était organisée au « Jardin Gourmand », établissement partenaire du Club depuis des années. Christine Rigaudier nous a fait découvrir la cuisine Antillaise, Pierre Marie Foillard animait la partie vin tandis que la partie musicale était assurée par Patrick Pierre Band.
Retrouver ci dessous le programme de dégustation.
- Les accras de morue sauce « chien » pour accompagner votre apéritif
- Chiquetaille de bonite aux épices et coriandre en amuse bouche
- Côtes Catalanes Cadireta 2015 Domaine Lafage
- Saladine de bœuf braisé aux condiments
- Beaujolais Village Domaine des Frontières 2014
- Soupe de rouget à la Guadeloupéenne
- Castillon – Côtes de Bordeaux Chateau Galot la Chapelle 2014
- Cary de sole tropicale et crevettes, beignets d’aubergines, riz sauté et légumes marmite
- Cairanne Les Terrasses du Belvédère 2015
- Tartelette sablée à la banane confite, sorbet citron vert
- Et un petit rhum en fin de repas pour bien digérer !
Ils ont participé à cette soirée
- Thierry Chatelux, Entreprise Chatelux Platrier Peintre
- Véronique Chatelux, Educatrice en milieu spécialisée
- Bernard Ponzio, BRP Etudes Conseil, Bureau d’étude et de conseil spécialiste de l’enveloppe du bâtiment
- Pascale Ponzio, Esthéticienne bio
- Pascale Paris, Naturacoustic Ingénieur en acoustique
- Guillaume David, Exoart Conseil et Formation
- Laurent Driessens @J2L Informatique Graphiste
- Laurent Zabiolle Team Consulting Assistance service technique informatique
- Laurent Montmain Club Les Plaisirs Gourmands
Le mot du Gourmand à propos du restaurant :
Le restaurant gastronomique LE JARDIN GOURMAND propose une cuisine créative aux amateurs de bonne chère. Salué à plusieurs reprises par la presse, Le Jardin Gourmand est situé à Ambérieux d’Azergues, à l’Ouest de Lyon à proximité de Anse et de Villefranche sur Saône. Dans cet établissement dirigé par Christine Rigaudier, c’est Christophe Laurent, chef de cuisine et son équipe qui orchestrent la symphonie gustative de vos papilles.
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