« R » de RUINART, Millésime 2009 l’année solaire – chez SOLUVIN

2009 en Champagne est une année solaire caractérisée par un été plus chaud que la moyenne décennale (sans pour autant atteindre les très fortes chaleurs de 2003 et 2006) et une pluviosité déficitaire de 8% par rapport à la normale.

Le vignoble a été préservé de gelées printanières cette année-là, puis a bénéficié de l’air sec tout au long de l‘été, ce qui a permis d’éviter les attaques de botrytis ou de mildiou, permettant ainsi une récolte de raisins très sains. Les vendages ont débuté le 10 septembre et se sont déroulées dans un climat semblable aux deux mois précédents : chaud et sec. L’assemblage se compose de 51% de Pinot Noir et de 49% de Chardonnay, tous issus de Grands et Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.

Fraicheur et amplitude très ronde pour ce millésime 2009

Très frais, le premier nez du « R » 2009 est marqué par des arômes de fruits blancs (pomme, poire), soutenu par une rafraîchissante note de buis. Le deuxième nez laisse apparaître des notes plus chaudes de fruits secs grillés, comme l’amande ou la noisette.

En bouche, l’attaque, toute en tension, laisse vite place à une amplitude très ronde, caractéristique du millésime 2009. On retrouve alors les notes pralinées de fruits secs. La finale, structurée, s’accompagne de sensations à la fois fraîches et corsées, comme le fait de croquer dans une poire avec sa peau.

Accords mets et « R » 2009

Les notes de fruits blancs et la structure de la finale du 2009 lui permettront d’accompagner une entrée de langoustines rôties à l’estragon et au citron, ainsi qu’un plat comme un filet de lotte braisé au curry, pommes et cébettes.

Comme tous les grands champagnes millésimés de Ruinart, quelques années supplémentaires en cave lui permettront de gagner en complexité et en intensité,et de ravir ainsi les amateurs de champagne à belle maturité.

En cadeau d’affaire pour marquer à jamais un événement 

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Le Millésime 2009 « R » de Ruinart est distribué par F. GUILLERMIN / SOLUVIN 

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