Présentation de l'entreprise Union des métiers et des industries de l’hôtellerie
L'Union des Métiers de l'Industrie Hôtelière est une organisation syndicale des cafetiers, restaurateurs, cuisiniers étoilés, hôteliers, hôteliers-restaurateurs qu'ils soient indépendants, de chaînes volontaires ou intégrées, sans oublier les acteurs du monde de la nuit. Elle compte 90 000 entreprises adhérentes, soit 55 % de la profession, et deux tiers des emplois et du chiffres d'affaires. Elle est l'interlocuteur privilégié de l'État et possède des représentations au niveau départemental et national.
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