Conseil de sommelier : volaille fermière aux olives et Morgon «Côte du Py» , Domaine Burgaud 2010

Ce Morgon est un modèle d’élégance et de puissance.

Il possède une robe vive avec de très beaux éclats rubis. C’est un joli gamay aux arômes de cerise burlat et de griottes mûres. Belle concentration, bouche puissante où l’on retrouve cette sensation de kirsh et de fruits à noyaux.

Belle intensité qui supportera sans aucun problème la volaille rôtie au four.

J’adore ce côté friand, persistant et le côté «croquant» de ce Morgon à la structure détonante qui supportera sans problème toutes les viandes rouges et blanches.